quarta-feira, 10 de julho de 2013

A Agricultura Familiar à Mesa: Saberes e Práticas da Alimentação no Vale do Taquari (2007)

  
Está disponível para download um livro produzido em 2007, oriundo de um projeto de pesquisa coordenado pela pesquisadora Renata Menasche, envolvendo também o prof. José Antonio Schmitz e ex-alunos da unidade de Encantado da Uergs. Confira abaixo a sinopse do livro, e clique aqui para visitar a página do Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura - GEPAC, onde o livro pode ser lido e adquirido.


Sinopse

Fonte:  Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura - GEPAC


A Agricultura Familiar à Mesa: Saberes e Práticas da Alimentação no Vale do Taquari (2007)
Renata Menasche(Org.) - Ed. UFRGS

Sinopse: Construído a partir de pesquisas realizadas na região gaúcha do Vale do Taquari, neste livro a observação das práticas de produção e de consumo de alimentos, bem como das manifestações de sociabilidade em que tomam parte, constitui a matéria-prima para a apreensão dos modos de vida das famílias rurais estudadas e das mudanças neles ocorridas. O trabalho propõe, assim, o olhar sobre a comida (alimento transformado pela cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.

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Ray Bradbury

"Se não tivermos bibliotecas, não temos nenhum passado e não teremos um futuro"